'''Makarna''' (İtalyanca: Pasta), geleneksel [[İtalyan mutfağı]]nın temel besinidir<ref>{{Haber kaynağı|lastsoyadı=Ehrlich|firstad=Richard|titlebaşlık=Process of Elimination|url=https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2009/may/06/processed-food-reduce-diet-health|workeser=The Guardian|accessdateerişimtarihi=7 Temmuz 2012|datetarih=6 Mayıs 2009}}</ref> ve ilk defa [[1154]] yılında [[Sicilya]]'da ortaya çıkmıştır.<ref>{{Haber kaynağı|lastsoyadı=McClatchey|firstad=Caroline|titlebaşlık=How pasta became the world's favourite food|url=http://www.bbc.co.uk/news/magazine-13760559|publisheryayıncı=[[BBC]]|accessdateerişimtarihi=23 Mart 2012|datetarih=15 Haziran 2011}}</ref> Genellikle irmik veya [[durum buğdayı]]ndan elde edilmiş [[un]]a [[yumurta]] karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılır<ref name="TDK2">{{TDK2|TDK'de "Makarna"|Güncel Türkçe sözlük|18 Ekim 2012}}</ref> [[Türkçe]]ye [[İtalyanca]] ''maccherone'' sözcüğünden geçmiştir.<ref name="TDK2"/>
