Kısır (yemek): Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
TAHIR321 (mesaj | katkılar)
k çok fazla bağlantı
TAHIR321 (mesaj | katkılar)
kDeğişiklik özeti yok
2. satır:
'''Kısır''' veya '''bulgur salatası'''; ana bileşeni [[bulgur]], [[salça]], [[domates]], [[maydanoz]] ve [[sarımsak]] olan, kimi yörelerde (örneğin [[Antakya]]) [[nar ekşisi]] de eklenerek yapılan [[Türk mutfağı|Türk mutfağında]] bir [[soğuk]] [[Yiyecek|yemek]] veya Meze türü.
 
Arap mutfağındaki Tabule salatası ve [[Akdeniz]] usulü [[kuskus]] salatalarına benzeyen kısır, genellikle [[soğan]] (kuru ve/veya yeşil), [[domates salçası]], [[domates]], [[maydanoz]], [[salatalık]], kıvırcık vb. sebzeleri ihtiva eder. Kısırda [[pilav]]lık [[bulgur]]un yerine [[köfte]]lik ince bulgur kullanılır. [[Sos]] olarak genellikle [[limon]] ve [[zeytinyağı]] tercih edilirken bazı yörelerde limon yerine [[nar]] ekşisi de kullanılabilir. Kısır Türk kültüründe özellikle [[çay]]la beraber veya çayın önünden servis edilir. Türkiye'de özellikle [[Osmaniye]], [[Adana]], [[Mersin]], [[Antalya]], [[Karaman]], [[Konya]], [[Gaziantep]], [[Kilis]] ve [[Antakya]], [[Kahramanmaraş]]'ta çok sık tüketilen bir yiyecektir. [[Şanlıurfa]]'da kısır farklı şekilde yapılıp daha çok [[kadın günü]] veya [[altın günü]] gibi günlerde servis edilir.
{{yiyecek-taslak}}
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Kısır_(yemek)" sayfasından alınmıştır