Kaymak: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
Ben.okucu (mesaj | katkılar)
Değişiklik özeti yok
Nanahuatl (mesaj | katkılar)
Bol kavramı göreceli, kaldırıldı. Somon balığı ile kıyaslarsak bol değil mesela, sebzelerle kıyaslarsak bol
1. satır:
[[Dosya:Turkish kaymak.jpg|thumb|Kaymak]]
'''Kaymak''', [[süt]]ün [[yağ]]ını yoğunlaştırarak elde edilen bir [[krema]] ürünüdür. Sütü hafif [[ateş]]te çalkalayarak veya belli bir soğuklukta bırakarak elde edilen koyu ve yağlı özdür. Ayrıca bol [[protein]] ve [[kalsiyum]] içerir.
 
Süt önce bir [[tencere]]de karıştırılıp, savrularak pişirilir. Sonra ince kenarlı bir tepsiyle çok hafif ateş üzerine bırakılır. Bir süre sonra üstü örtülerek 5-6 saat bekletilir. Kaymak bağlayınca ateşten alınır. Özellikle ekmek kadayıfıyla birlikte tüketildiğinde tadına doyum olmayan bir besindir. Manda sütünden olanı daha makbuldür. Ancak bu hayvanların soyunun azalması bu lezzeti tehdit etmektedir. Türkiye'de bu hayvanlar en çok [[Afyonkarahisar]] ve çevresinde yetiştirilir.
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Kaymak" sayfasından alınmıştır