Sakız ağacı: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
→Kullanımı: düzeltme AWB ile |
|||
21. satır:
== Kullanımı ==
[[Dosya:Sakız Ağacı.JPG|200px|
Bitkinin dal ve gövdesinin yaralı yerlerinden akan reçinenin pıhtılaşmasıyla "mastik" adı verilen sakız elde edilir. Toplanan bu usare 2-4 haftada katılaşır. İlk başlarda donuk yeşil renkte olan [[reçine]], daha sonraları soluk sarı renkli, kolaylıkla kırılabilen parça ve damlalar haline gelir. Özel bir kokusu ve tadı vardır. [[Eter]] ve [[etanol]]de çözünür. Sakız içinde uçucu yağ, [[mastisik asit]], [[mastis]]in ve acı maddeler bulunmaktadır. Eskiden [[balgam]] söktürücü olarak kullanılmıştır. Diş etlerini kuvvetlendirmek ve ağız kokusunu gidermek için kullanılır. Sanayide yapıştırıcı, cila olarak ve parfümeride kullanılır. Tatlılara, özellikle muhallebi, sütlaç gibi sütlü tatlılara katılır. Sakız, yiyeceklere güzel bir tat ve koku verir. Güveç [[ekmek]] hamuruna çeşni katmak için de kullanılır. Ayrıca Bulgaristan'da mastika adıyla bilinen rakı sakızdan yapılmaktadır.
Türkiye'de Sakız ağaçları ile ayrıntılı bilgiyi Çeşme Tarım İlçe Müdürlüğü'nden edinmek mümkündür.
[[Dosya:Mastic.jpg|200px|thumb|
== Sağlık etkileri ==
Sakızın çiğnenmesi [[Helicobacter pylori]]'e karşı etkili olduğu, ve bu bakterinin neden olduğu [[ülser]], yani mide kanamasına ve mide [[kanser]]i tehlikesine karşı faydalı olduğu, Huwez F.U., Thirlwell D., Mastic Gum kills Helicobacter pylori, New-England Journal of Medicine, 339:1946, Dec. 24, 1998, dergisinde ileri sürülmüştür.
| |||