Dondurma: Revizyonlar arasındaki fark

'''Dondurma''', içine [[şeker]] katılmış çeşitli [[meyve suyu|meyve suları]] ya da [[süt]]ten [[donma|dondurulmak]] suretiyle elde edilen soğuk bir [[tatlı]]dır. ''Dondurma'' kelimesinin eş anlamlısı '''buzkaymak''' sözcüğüdür.<ref>Eş ve Yakın Anlamlı Kelimeler Sözlüğü</ref> Ayrıca Kilis-Gaziantep ağzından '''ambarbuz''' sözcüğü tespit edilmiştir.<ref>Derleme Sözlüğü (TDK)</ref> El ile ya da elektrikli makinelerde yapılabildiği gibi dondurma buzdolapları ile de hazırlanabilir. 100 g dondurma 100-200 kalori verir. [[A vitamini|A]], [[B vitamini|B]], [[D vitamini|D]] [[vitamin]]leriyle, [[kalsiyum]], [[yağ]], [[protein]] ve [[fosfor]] yönünden zengin bir gıdadır. Artık piyasada hemen her çeşidi olan dondurmaları servise hazır paket şeklinde her mevsimde bulmak oldukça kolaydır. Yaz kış yenilmesi tavsiye edilir. Her çeşit kuru ve yaş meyve ile hazırlandığı gibi cevizli, fıstıklı, çikolatalı, karamelli vb. olan çeşitleri piyasada sıklıkla tüketilmektedir. Dondurmalar elle ve makine yardımı ile yapılabilir. Ancak dondurmacılığı bir meslek haline getirmiş ustalar halen döverek hazırladıkları dondurmalarının sırlarını gizli tutmaya devam etmektedir. Bazı yörelere has dondurmalar örneğin [[Kahramanmaraş Dondurması]] hala gizemini korumaktadır. Kendine has dondurması olan ülkeler vardır. [[Birleşik Krallık]], [[Japonya]], [[Finlandiya]], [[Yunanistan]], [[Yeni Zelanda]], [[Avustralya]], [[Almanya]] ve [[İtalya]]'nın yanı sıra [[Türkiye]]'de de [[Maraş dondurması|Kahramanmaraş, dondurması]] ile ünlüdür.