Bir asker çocuğu olarak doğan Arnold, küçük yaştan itibaren müziğe bağlanmıştı. 11 yaşında [[saksafonsaksofon]] çalan Arnold, 17 yaşında iken bir orkestra da saksafonsaksofon ile müziğe devam etti. Arkadaşlar arasında eğlenmek için gittikleri bir kulüpte söylediği şarkıyla bütün izleyenleri etkiledi. Sonra sahnede George Dorsey ismini kullandı. Bu isim tutmayınca menajeri ismini 19.yüzyılda yaşamış Hansel ve Gratel'in bestecilerinden [[Engelbert Humperdinck]] olarak değiştirdi. İlk yaptığı albüm başarı getirmedi. Ama sonradan yaptığı ''Release me'' albümü büyük ses getirdi ve 8 milyon adet satış yaptı. 45 yıldan fazla müzik hayatında 63 altın ve 24 platin plak kazanarak ve 150 milyon albüm satarak ne kadar büyük bir yorumcu olduğunu kanıtlandı .Aynı zamanda Hollywood Şöhretler Kaldırımı'na ismini yazdırdı.2000 yılında çıkarmış olduğu ''At His Very Best '' albümü İngiltere'de top 10 listesinde yer adı. Böylece hayranları onu unutmadığını gösterdi. 70'lerde fırtına gibi esen Engelbert Humperdinck, ''Romantizm Kralı (King of Romance)'' olarak adlandırılıyordu. Hit olmuş şarkıları ''"A man without love", "Release me", "Quando Quando Quando", "The Last Waltz", "The way it used to be", "Take my heart", "Spanish Eyes","Les bicyclettes de belsieze", "Am I that easy to forget","There goes my everything"'' şeklinde sıralanabilir. Bu şarkıların çok kez cover'i ve türkçe aranjmanları da yapılmıştır.
