İskender kebap: Revizyonlar arasındaki fark

Hazırlanan döner daha önceden yanmış olan döner ocağı ateşinin karşısında 10–15  cm. mesafede yanan ateşin önüne konulur. Döner bu ateşte yavaş-yavaş pişer, piştikten sonra bıçakla yukarıdan aşağıya doğru ince bir şekilde kesilir. Böylece döner servis için hazır hale gelmiş olur.