Mutfak (kültür): Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k düzen |
|||
3. satır:
'''Mutfak''', çeşitli kültürlere ait [[yemek]] hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin topluca adıdır.
Bir ülkenin mutfağını etkileyen en önemli unsur o ülkede üretilen veya ticaret yoluyla kolayca elde edilebilen malzemelerdir. Örneğin sıcak ve bol güneşli ülkelerin mutfaklarında [[domates]] ve [[biber]] gibi çok sayıda renkli sebzeye rastlanır. Soğuk ve güneşsiz ülkelerin mutfaklarında [[lahana]], [[patates]] ve [[havuç]] gibi soğuğa dayanaklı sebzeler ağırlıktadır. Deniz kıyısındaki ülkelerde balık ve su ürünleri yaygındır. Hayvancılığa uygun coğrafya koşullarına sahip ülkelerdeki yemeklerde [[etler]] bolca kullanılır.
Din de mutfağı etkileyen önemli unsurlardan biridir. Örneğin [[Müslüman]] ve [[Yahudi]] mutfaklarında [[domuz eti]] kullanılmaz. [[Hinduizm]] ise et kullanımını kısıtlayarak [[vejetaryen]] yemeklere ağırlık verir.
| |||