Rigor mortis: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok Etiketler: Mobil değişiklik Mobil ağ değişikliği |
KediÇobanı (mesaj | katkılar) k 178.233.165.191 (mesaj) tarafından yapılan değişiklikler geri alınarak, KediÇobanı tarafından değiştirilmiş önceki sürüm geri getirildi. (TW) |
||
4. satır:
Rigor mortis'in [[biyokimya]]sal nedeni, kas dokusundaki temel enerji kaynağı [[Adenozin trifosfat|ATP]]'nin tükenmesi ve kas [[fibril]]lerinin gevşeme için gerekli olan enerjilerini temin edememeleridir. [[Miyozin]] adlı motor [[protein]]lerin baş kısımları, kasılma esnasında bağlandıkları [[aktin]] adlı ipliksi proteinlerden ayrılabilmek için ATP'ye ihtiyaç duyarlar. Ölümden 3-4 saat sonra dış solunumun durmasıyla kas dokusunun [[miyoglobin]]lerindeki oksijen ve dolayısıyla da hücrelerin ATP stoğu tükendiği için, miyozinler [[aktomiyozin]] kompleksinde kenetli kalır. Bu nedenle, kasılmış durumdaki kaslar gevşeyemez ve belirli bir süre bu şekilde (kasılı) kalırlar.
Oksijenden yoksun kas hücrelerinde ([[fermentasyon]] ürünü) [[laktik asit]] ve ([[karbondioksit]] moleküllerinin su molekülleriyle birleşmesi sonucu oluşan) [[karbonik asit]]
== Etlerin tüketimi ve saklanması ==
|