|
[[Monosakkarit|Monosakkaritler]] [[Sindirim|s]]<nowiki/>[[Sindirim|indirimle]] ([[hidroliz]]) daha küçük birimlere parçalanamayan şekerlerdir. Karbonhidratlar içerisinde hücre zarından sadece monosakkaritler geçebilir. Besinler ile alındıklarında sindirilmeden kana geçerler. [[Dehidrasyon tepkimesi|Dehidrasyon]] ile [[disakkarit]] veya [[polisakkarit]] olabilirler. Monosakkaritler içerisindeki [[karbon]] sayılarına göre gruplandırılır.
==== 3 Karbonlu Şekerler ([[Trioz|Triozlar]]) ====
* [[Gliseraldehit]](GAL)
* [[Gliserik asit]]
==== 5 Karbonlu Şekerler ([[Pentoz|Pentozlar]]) ====
* [[Riboz]]: [[RNA]], [[ATP]], [[Nikotinamid adenin dinükleotit|NAD]], [[FAD]] ve [[Nikotinamid adenin dinükleotit fosfat|NADP]]'nin yapısına katılırlar. Fonksiyonel şeker olup enerji verici tepkimelerde hammadde olarak kullanılmazlar.
* [[Deoksiriboz]]: Riboza göre bir [[oksijen]] atomu eksiktir. DNA'nın yapısında bulunur. Fonksiyonel şeker olup enerji verici tepkimelerde hammadde olarak kullanılmazlar.
==== 6 Karbonlu Şekerler ([[Heksoz|Heksozlar]]) ====
Suda çözünürler, tatlıdırlar ve hücre zarından kolaylıkla geçebilirler. ÜçEn önemli üç çeşidi vardır. HepsininBu üç çeşidin kapalı formülleri C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> olmasına rağmen açık formülleri farklıdır. İzomerdirler. Dolayısıyla kimyasal ve fiziksel özellikleri de farklıdır. Hekzoslardan en önemli üçü glikoz, fruktoz ve galaktoz olarak sıralandırılabilir. [[Glikoz]], üzüm şekeri veya kan şekeri olarak da adlandırılır. Tüm canlıların yapısında bulunur. [[Ototrof|Ototroflar]] glikozu kendileri üretirken, [[Heterotrof|heterotroflar]] hazır olarak alırlar. Ayıracı [[Fehling çözeltisi|Fehling (Benedict) çözeltisi]]<nowiki/>dir. Tuğla kırmızısı renk oluşturur. Glikozun kandaki oranı 100 ml'de 70-110 mg'dır. Kandaki glikoz oranı sınırların altına düştüğünde açlık hissi oluşur. Tüm disakkarit ve polisakkaritlerin yapısına katılır.<nowiki/>[[Fruktoz]], meyve şekeri olarak da adlandırılır. Meyvelerde bol oranda bulunur. Sentezini yapabilenler bitki hücreleridir. Disakkaritlerden [[Sakkaroz|sakkaroz<nowiki/>un]] yapısına katılır. [[Galaktoz]], süt şekerinin yapısına katılan bir şekerdir. Sentezini yapabilenler hayvan hücreleridir. Disakkaritlerden [[Laktoz|laktozun]] yapısına katılır.
==== [[Glikoz]] ====
Üzüm şekeri veya kan şekeri olarak da adlandırılır. Tüm canlıların yapısında bulunur. [[Ototrof|Ototroflar]] glikozu kendileri üretirken, [[Heterotrof|heterotroflar]] hazır olarak alırlar. Ayıracı [[Fehling çözeltisi|Fehling (Benedict) çözeltisi]]<nowiki/>dir. Tuğla kırmızısı renk oluşturur. Glikozun kandaki oranı 100 ml'de 70-110 mg'dır. Kandaki glikoz oranı sınırların altına düştüğünde açlık hissi oluşur. Tüm disakkarit ve polisakkaritlerin yapısına katılır.
==== [[Fruktoz]] ====
Meyve şekeri de denir. Meyvelerde bol oranda bulunur. Sentezini yapabilenler bitki hücreleridir. Disakkaritlerden [[sakkaroz]]<nowiki/>un yapısına katılır.
* Glukoz + '''Fruktoz''' = Sakkaroz + H<sub>2</sub>O
==== [[Galaktoz]] ====
Süt şekerinin yapısına katılan bir şekerdir. Sentezini yapabilenler hayvan hücreleridir. Disakkaritlerden [[laktoz]]<nowiki/>un yapısına katılır.
* Glukoz + '''Galaktoz''' = Laktoz + H<sub>2</sub>O
== Disakkaritler ==
| 