'''Kuymak''', Özellikle Gümüşhane ve Trabzon'a has bir yemek olmakla beraber, [[Samsun]]'dan [[Artvin]]'e yani [[Ordu (il)|Ordu]], [[Giresun]], [[Trabzon]], [[Rize]], [[Artvin]], Sivas, Tokat , Amasya ve [[Erzurum]] illerinde çok popüler olan bir yemektir ve Karadeniz Bölgesi'ne ait bir yemek çeşididir. [[Gürcistan]], [[Dağıstan]], [[Azerbaycan]]<ref>{{Web kaynağı | url = http://www.metbex.net/quymaq-resepti/ | başlık = Quymaq resepti | yazar = | tarih = | çalışma = | yayıncı = metbex.net | erişimtarihi = 2014-07-04 | dil = az | arşivurl = http://web.archive.org/web/20160207051653/http://www.metbex.net/quymaq-resepti/ | arşivtarihi = 7 Şubat 2016}}</ref> ve [[Kafkasya]]'nın bazı bölgelerinde de çok popülerdir. [[Mısır unu]], tereyağı ve genellikle [[minci]] adı verilen tuzlu [[çökelek]] (bazı yörelerde [[telli peynir]] veya su peyniri) peyniri kullanılarak yapılan mısır lapasının adıdır.
