"Çorba" sayfasının sürümleri arasındaki fark

Çorba'nın kökeni ile Sanskritçe den gelen kelimenin bir bağlantısı yok, köken dediğimiz zaman en eskiye gitmek gerekir. Bu yüzden yanlış bir bilgi içeriyordu bu sayfa. Ayrıca kaynakça bölümündeki ilk link olan mumsad.org.tr ölü link.
k (düzenleme, yazış şekli: tarafindan → tarafından AWB ile)
(Çorba'nın kökeni ile Sanskritçe den gelen kelimenin bir bağlantısı yok, köken dediğimiz zaman en eskiye gitmek gerekir. Bu yüzden yanlış bir bilgi içeriyordu bu sayfa. Ayrıca kaynakça bölümündeki ilk link olan mumsad.org.tr ölü link.)
{{Yanlış}}
{{Commons|Category:Soups|Çorba}}'''Çorbanın tarihçesi''' 1650 yılında Fransızca '''Soupe''' (souppe) kelimesinden İngilizce’ye '''soup'''olarak geçmiştir. Eski halk latince de '''suppa''' yani sıvı gıda ve çorbada ıslatılmış ekmek anlamlarındadır. <ref name=":0">http://www.tarhanacorbasi.com/corbanin-tarihcesi-corbanin-anlami-sogan-corbasi.html</ref>
{{Commons|Category:Soups|Çorba}}
 
[[Dosya:Arabasicorbasi.jpg|rihgt|thumb|[[Arabaşı]] çorbası.]]
== Çorba Kelimesinin Kökeni ==
Kökeni [[Sanskritçe]]’den gelen İngilizce çorba (soup) kelimesi, ‘iyi beslenme’ anlamı taşır. Yaklaşık 10 bin yıl öncesinde çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır.<ref>http://www.mumsad.org.tr/tarihce/corbanin-tarihcesi</ref> Çinde 2400 yıllık çorba arkeologlar tarafından Şian antik kentinde bulundu.<ref>http://www.internethaber.com/cinde-2400-yillik-corba-bulundu-314612h.htm</ref>
Türkçe’ye Farsça’dan geçen bu kelime Farsça’da şorba ('''shorba''', shorbağ) kelimesinden çorba olarak değişime uğraşmıştır.  İngilizce’de ise çorba kelimesi '''soup''' olarak kullanılmakta ve et suyu anlamına gelmektedir.
 
Çorba kelimesinin anlamı Farsça incelenmektedir. Farsça’da shor = tuzlu, ba = haşlama yani shorba = tuzlu haşlama anlamına gelmektedir.<ref name=":0" />
 
== Çorbanın Tarihçesi ==
Tarihte bulunan ilk çorba kaya oyuklarına ve hayvan derilerinin içerisine kaynayan su konularak ya da içerisine kızdırılmış taşlar atılarak besinlerin kaynatılması sağlanmıştır. Bu da Farsça’da tuzlu haşlama anlamına gelen ''shorba'' kelimesini desteklemektedir.
 
20 bin yıl önce keşfedilen bu sıvı gıda o dönemlerde pişirme yapılamadığından dolayı su taşırmayan meşe palamudu gibi bitki ve ya yukarıda da belirtildiği gibi hayvan derilerinin içerisinde ya da hayvan kabukları içinde yapılmıştır.
 
Ortaçağ’da buharı tüten içinde et ve sebze suyunun piştiği kap ve kaçaklar görülebilmektedir. Bu da İngilizce’deki çorbanın yani soup un anlamının neden et suyu olduğunu doğrulamaktadır.<ref name=":0" />[[Dosya:Arabasicorbasi.jpg|rihgt|thumb|[[Arabaşı]] çorbası.]]
 
Çinde 2400 yıllık çorba arkeologlar tarafından Şian antik kentinde bulundu.<ref>http://www.internethaber.com/cinde-2400-yillik-corba-bulundu-314612h.htm</ref>
İnsanlığın '''çorba'''yla tanışması, [[MS]] [[3. yüzyıl]]a rastlıyor. {{fact}}O devrin azizlerinden olan [[St. Patroklus]], [[arpa ekmeği]]ni [[su]]ya batırıp üstüne [[tuz]] serperek yermiş. Bu daha sonraları, karanlık çağlardan itibaren Avrupa'nın [[beslenme]] sistemine girecek çorbanın ilk hali olarak karşımıza çıkıyor. Avrupa'da alta [[ekmek]] koyup, üstüne su veya etsuyu dökerek yapılan çorba çeşidi bugün Fransızlar'ın ünlü ''soğan çorbası'' olarak hala yerini koruyor
12

değişiklik