Karbonhidrat: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Hakan Duran (mesaj | katkılar) |
|||
18. satır:
Üç ile altı arasında monosakkaritin birleşerek dehidrasyonu (su açığa çıkması) ile meydana gelirler. Bazı bitkilerde serbest olarak bulundukları gibi, karbonhidrat olmayan çeşitli maddelerin yapısına da katılırlar. Üç monosakkaritten ibaret olanlara '''trisakkarit''', dörtlü olanlara '''tetrasakkarit''' denir.
[[Raffinoz]], [[heksoz]]lardan türeyen önemli bir trisakkarittir. [[Fruktoz]], [[glukoz]] ve [[sakkaroz]] moleküllerinden meydana gelmiştir. Şeker kamışında, [[okaliptüs]] türü ağaçlarda, pamuk tohumunda bulunur. Şeker üretimi esnasında melasta toplanır. Enerji vermenin yanı '''sıra yapı maddesi olarak da kullanılırlar.'''
=== '''Polisakkaritler''' ===
Çok sayıda monosakkaritin dehidrasyonu ile oluşmuş büyük moleküllü karbonhidratlardır. Temel yapı birimi [[glikoz]] molekülüdür. [[Kolloid]] yapıda olan bir bileşiktir. Bitkilerde, [[ozmotik basınc]]ı yükselteceğinden dolayı şekerler monosakkarit halde depolanamaz, bu nedenle [[polisakkaritler]]e çevrilerek saklanırlar.
| |||