Keş: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
212.174.158.144 tarafından yapılan 16885343 sayılı değişiklik geri alınıyor. |
|||
7. satır:
Keş, yüksek oranda [[protein]] ve [[kalsiyum]], uzun ömürlü olması için de yoğun [[tuz]] içerir. [[Anadolu]]'nun birçok yerinde de kullanılmaktadır. Bazı yörelerde "kurut" adı da verilmektedir.
Bolu ve çevresinde keş önce rendelenir; ufalanmış [[ceviz]]le karıştırılıp ev yapımı [[makarna]] ([[erişte]] vb.) içine kat kat serpilir. Makarnanın üstüne aynı karışım [[tereyağı]]yla hafifçe kızartılarak serpilir
{{Türk mutfağı-taslak}}
| |||