78.168.31.75 tarafından yapılan 16966411 sayılı değişiklik geri alınıyor. "Servis tğrğ" bölümüne "sıcak, soğuk, giriş, an yemek" filan yazılmıyor muydu?
'''Büryan''', '''Püryan''' ya da '''Biryan''' <ref name="biran">{{Web kaynağı | url = http://www.doymus.net/yoreselyemekler.asp?dset=kuyukebap | title = Kuyu Kebabı | publisher = doymus.net | language = Türkçe | accessdate = 12 Ekim 2015 | arşivurl = http://web.archive.org/web/20141016205416/http://www.doymus.net:80/yoreselyemekler.asp?dset=kuyukebap | arşivtarihi = 16 Ekim 2014}}</ref> (''Biran'') olarak da adlandırılan, [[Türkiye]]'nin birçok yerinde yapılan fakat daha çok Siirt ve Bitlis yöresine ait bir [[et]] yemeğidir.<ref>{{cite journal|last=Orhan|first=Ayhan|year=2010|title=Yerel Değerlerin Turizm Ürününe Dönüştürülmesinde “Coğrafi İşaretlerin” Kullanımı: İzmit Pişmaniyesi Örneği|journal=Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi|location=Ankara|page=246|quote="Büryan Kebabı için Siirt ve Bitlis"|url=http://www.anatoliajournal.com/atad/depo/dergiler/Cilt21_Sayi2_Yil2010_1304925503.pdf|accessdate=12 Ekim 2015|language=Türkçe}}</ref><ref>{{cite news|url=http://www.gazetevatan.com/siirt-ve-bitlis-buryan-kebabini-paylasamadi-18418-ekonomi/|title=Siirt ve Bitlis büryan kebabını paylaşamadı|last=Varol|first=Cemile|date=30 Kasım 2003|publisher=gazetevatan.com|language=Türkçe|accessdate=12 Ekim 2015}}</ref> [[Arapça]]'da '''''Perive''''' olarak da adlandırılır.<ref>{{Web kaynağı | url = http://www.siirtkutup.gov.tr/?Lang=TR&Syf=25&vid_id=31814 | title = Siirt Büryan Kebabı - Perive | publisher = Siirt İl Halk Kütüphanesi | language = Türkçe | accessdate = 12 Ekim 2015 | arşivurl = http://web.archive.org/web/20141215161849/http://www.siirtkutup.gov.tr/?Lang=TR&Syf=25&vid_id=31814 | arşivtarihi = 15 Aralık 2014}}</ref> Sonuç olarak [[Kuyu kebabı]]nın bir türevidir.<ref name="biran" />
