Boza: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Teacher0691 (mesaj | katkılar) |
||
15. satır:
helaldir. Buralılar dukiden yapılmış bu nebize '''buza''' (boza) adını veriyorlar."
[[Evliya Çelebi]] [[1600|17. yüzyıl]] ortalarında [[İstanbul]]'da 300'den fazla bozacı dükkânının bulunduğunu, bu dükkânlarda 1100 kadar bozacının çalıştığını aktarmıştır. [[Osmanlı|Osmanlı'da]] fazla mayalandırılarak, içine [[Afyon (narkotik)|afyon]] katılan bozahanelerin, [[1800|19.yüzyıla]] doğru ortadan kalktığı biliniyor.
== Türkiye'de boza kültürü ==
| |||