"Sos" sayfasının sürümleri arasındaki fark

+/-
(interwiki)
(+/-)
'''Sos''', [[aşçılık]]ta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı [[yemek]]tir. Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü [[Fransızca]] bir sözcük olup (''sauce''), [[İngilizce]]'de tuzlu anlamına gelen ''salted'' kelimesinin [[Latince]]'si olan ''salsus'' sözcüğünden gelir. Genellikle soslar [[sıvı]] bileşenler içerirken, [[pastamakarna]] gibitürü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar [[soya]] sosu, beşamel sosu veya [[salata]] sosu gibi isimler alır.
 
 
65.172

değişiklik