Canlılar tarafından üretilebilen yapısında karbon (C) hidrojen (H) oksijen (O) ve bazen de azot (N) ve kükürt (S) atomları bulunan moleküller organik molekül yada organik bileşik olarak adlandırılır. Karbonhidratlar, proteinler, yağlar ve nükleik asitler organik yapılı bileşiklere örnektir. Karbonhidratlar monosakkaritler (tek şekerliler) disakkaritler (iki şekerliler) ve polisakkaritler (çok şekerliler) olmak üzere 3'e ayrılır. Monosakkaritler glikoz (kan şekeri), fruktoz (meyve şekeri ) galaktozdur (süt şekeri ). Disakkaritler glikoz ile diğer monosakkaritlerin glikozit bağları kurmasıyla oluşur. Glikoz + glikoz = maltoz (arpa şekeri). Glikoz +fruktoz = sükroz (çay şekeri). Glikoz + galaktoz = laktoz (süt şekeri ). Polisakkaritler çok sayıda glikozun glikozit bağıyla bağlanmasıyla oluşan karbonhidratlardır. Yapısında diğer monosakkaritler bulunmaz. Birbirlerinden farklı olmalarının sebebi farklı şekillerde bağlanmalarının. Polisakkaritlerden nişasta ve selüloz bitkiseldir. Nişasta depo polisakkarittir selüloz ise hücre zarının yapısına katıldığı için yapısal polisakkarittir olarak isimlendirilir. Glikojen ve kitin ise hayvansaldır. Glikojen depo polisakkarittir kitin ise böceklerde sert kabuk oluşturduğu için yapısal polisakkarittir olarak isimlendirilir. Kitin ayrıca mantarlarda hücre duvarının yapısına katılır.
'''Organik''', "bitki veya hayvan kökenli", bazen de "karbon içeren" anlamında kullanılan bir sıfat. Organik sözcüğü ile şunlardan biri kastedilmiş olabilir:
Satır 10 ⟶ 8:
* ''[[Organik ürün]]ler'' adı altında kullanıma sunulan veya satılan ürünlerdir.
* Organik restoran veya doğaya yakın anlamında [[organik yaşambiçimi]] şeklinde de kullanımları mevcuttur.
* Organik kozmetik - Organik tarım ile elde edilen sertifikalı organik [[bitki özsuyu|bitkilerin özsuları]] (organik hidrosol) kullanılarak üretilen kozmetik veya dermokozmetik ürünler.
* Organik yapım eşya, [[petrokimyasal]] ve insan yapımı malzemelerin ([[kontrplak]], [[vinil]],[[camelyaf]](fiberglas)) kullanılmadığı anlamında gelir.
* Ayrıca organik terimi bir bütünün ayrılmaz parçalarından birisi anlamında da kullanılır.
