Çökelek: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
E4024 (mesaj | katkılar)
→‎Çeşitleri: "Lorlu çökelek" diye birşey yok. Ayrıca çökeleğin "farklı adları" (minci vb) için ayrı madde açılması normal değil. Bunlar ya farklı şeyler ya da madde açılmamalı
E4024 (mesaj | katkılar)
Yoğurt parçalarına "yoğurt" denmesi gerekir. Lütfen kaynak ekleyin. Türkçede "yöresinde"den başka kelimeler de var.
18. satır:
|diğer=
}}
{{Kaynaksız}}
'''Çökelek''', yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan [[yoğurt]] parçalarına denir. Buna [[Silifke]] yöresinde'de [[hamçökelek]], [[Anamur]] yöresinde [[keş]], Doğu Karadeniz yöresinde'de [[minci]] (ya da [[Minci|"minzi]]"), [[Hatay]] yöresinde'da [[sürk]], Trakya'da ekşimik denir.
 
HamçökeleğinHam çökeleğin işleniş biçimine ve eklenen malzeme veya [[baharat|baharatına]] göre çeşitli çökelek türleri vardır. Peynir altı suyundan kestirilerek yapılan [[lor]] ile sıkça karıştırılır; ancak ondan farklıdır.
 
== Ayrıca bakınız ==
Satır 26 ⟶ 27:
 
== Dış bağlantılar ==
* [http://www.mutfakrehberi.com.tr/contentdetay.asp?id=201&sayfa=tarif&content=malzemeler Mutfak Rehberi]
 
* [http://www.yemektariflerin.org/cokelek-kavurmasi/ Çökelek kavurması]
 
{{Peynirler}}
Satır 36 ⟶ 34:
 
[[Kategori:Türk peynirleri]]
[[Kategori:Güney mutfağı]]
[[Kategori:Süt ürünleri]]
[[Kategori:Yoğurt]]
[[Kategori:Peynirler]]
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Çökelek" sayfasından alınmıştır