"Yağ" sayfasının sürümleri arasındaki fark

değişiklik özeti yok
=== Yemeklik yağlar ===
 
[[Dosya:Sunflowerseed oil.jpg|thumb|right|Ayçiçeği yağı]]Bitkisel ve hayvansal yağlar yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Örneğin [[kızartma]] yöntemi yiyeceklerin yüksek sıcaklığa getirilmiş yağların içinde pişirilme işlemidir. Fırında pişirilen yiyeceklerin tepsiye yapışmamaları için tepsinin önce yağlanması önerilir. Tencere içinde suyla pişirilen yiyeceklere dahi damak zevkini arttırmak için yağ eklenir. Ayrıca [[tereyağı]] [[zeytinyağı]] ve [[margarin]] gibi yağlar [[kahvaltı]]lık olarak kullanılırlar.
 
*Geleneksel hayvan yağları: [[tereyağı]] (sütten), [[donyağı]] (kuyruk yağı)
*Geleneksel bitki yağları: [[zeytinyağı|| (zeytin), [[susam yağı]] (şırlağan), [[melemir yağı]] (pelemir/melemir bitkisinden), [[çiçek yağı]] (ayçiçeği), [[pamuk yağı]], [[mısırözü yağı]], [[ızgın yağı]] ([[ızgın]] ''Eruca cappadocica'' bitkisinden), [[fındık yağı]] ([[Karadeniz Bölgesi]]nde).
 
=== Yakıtlar ===
38

değişiklik