Simit: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok
Değişiklik özeti yok
5. satır:
'''Simit''' veya '''Gevrek'''<ref name="izmirde">{{Web kaynağı| url =http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/haber.aspx?id=324752&yazarid=123 | başlık =Simit olmadan asla! | yayımcı =hurriyet.com.tr | erişimtarihi=20 Ağustos 2012 | yazar =Arman Kırım | erişimsaati = | son = | ilk = | yazarlink = | yardımcıyazarlar= | tarih =5 Haziran 2005 | yıl = | ay = | biçim = | çalışma = | yer = | sayfalar = | dil = | arşivurl = | arşivtarihi = | quote ="Zaten bizim İzmir'de simite ‘gevrek' denmesinin sebebi de muhtemelen bu. " | iş = }}.{{tr}}</ref>, [[susam]]la kaplı yuvarlak biçimli [[ekmek]]lere verilen genel [[ad]]dır. [[Türkiye]] ve [[Yunanistan]]'da yaygın olarak tüketilen simide Yunanistan'da ''kuluri'' ({{Dil-yu|κουλούρι}}) adı verilir. [[Kültür]]lere göre değişkenlik gösterse de simitin gevrek olması tercih edilir. [[İzmir]]'de ''simit'' [[gevrek]] adıyla bilinir.(Bulgaristan'da 'gevrek' ve Sırbistan'da 'çevrek' ve Romanya'da da 'covrigi' denir. Muhtemelen Balkanlar'dan İzmir'e gelen göçmenlerin etkisiyle simite 'gevrek' denir.)
 
Arapça samīd سميد "ince bulgur veya irmik" sözcüğünden alıntıdır. Arapça sözcük Aramice/Süryanice samīdā סמידא "un" sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Akatça aynı anlama gelen samīdu sözcüğünden alıntıdır. Akatça sözcük Akatça samādu "öğütmek" fiilinden türetilmiştir.<ref>[http://www.etimolojiturkce.com/kelime/simit<]</ref> İstanbul'a gelen ya da İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen [[İzmit|İzmit'te]] yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit, bu özelliği ile de ilk fast food örneklerinden sayılabilir. Kervanlarda yolculuk yapanların atıştırmalık olarak yanlarına aldıkları simitleri, yol boyunca karşılaştıkları kişilere "Simiti'den" aldıklarını söyledikleri için, bu halka şeklindeki yiyeceğin adı simit olarak kaldı.
 
Genelde yalnız tüketilen simit, [[kahvaltı]] için tercih edildiğinde [[peynir]], [[Çay (içecek)|çay]] veya [[reçel]]le birlikte de yenebilir. Günümüzde simit, modern fırınlarda ve simitevlerinde hazırlanıp satılabildiği gibi cadde ve sokaklarda satıcılık yapan seyyar satıcılar tarafından bir el arabası içinde de satılır.
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Simit" sayfasından alınmıştır