Fasulye: Revizyonlar arasındaki fark

Fasulye yeşil halde veya tohumları birleşik yapraklardan ayrılıp kurutulmuş olarak tüketilebilir. Yeşil halde iken ''Çalı fasulyesi'', ''Ayşe kadın fasulyesi'' gibi isimlerle adlandırılan çeşitleri vardır. Kurutulmuş halde de ''dermason'', ''horoz'', ''[[Barbunya (bitki)|barbunya]]'', ''boncuk'', ''şeker'', ''göbekli'', ''börülce (karnıkara)'', ''Dombay fasulyesi'' diye adlandırılan çeşitlere sahiptir.

[[Barbunya ayrı bir alt tür olarak değerlendirilebilir.(bitki)|Barbunya]] Pembepembe-beyaz dış [[Kabuk|kabuğu]] ve beyaz ağırlıklı iç taneleri ile standart yeşil fasulyelerden ayrılır. Karnıkara, tohumun göbek kısmının siyah renkli olmasından dolayı bu adı alır. Dombay, "[[manda]]" anlamına gelir ve bu tür fasulye -manda gibi- aşırı iri olduğundan bu ad verilmiştir. Bu tür ''Bombay fasulyesi'', ''Bomba fasulyesi'' gibi adlarda da bilinmektedir. Bu bağlamda, "[[Bombay]] fasulyesi" [[galat-ı meşhur]] olarak değerlendirilebilir. [[Soya fasulyesi]] ise yemeği yapılan bu fasulye çeşitlerinden farklı olarak [[sucuk]], [[salam]], [[sosis]], hazır köfte gibi et ürünleri başta olmak üzere diğer gıda ürünlerine dolgu amacıyla katılarak maliyeti düşürmek için kullanılır.