Çökelek: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok Etiketler: Mobil değişiklik Mobil ağ değişikliği |
İsmaildincer14 tarafından yapılan 14997223 sayılı değişiklik geri alınıyor. Yemek değildir. |
||
1. satır:
'''Çökelek''', yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan [[yoğurt]] parçalarına denir. Buna [[Silifke]] yöresinde [[hamçökelek]], [[Anamur]] yöresinde [[keş]], [[Rize]] yöresinde [[minci]] ya da [[minzi]], [[Hatay]] yöresinde [[sürk]], Trakya'da ekşimik denir.
Hamçökeleğin işleniş biçimine ve eklenen malzeme veya [[baharat|baharatına]] göre çeşitli çökelek türleri vardır. Peynir altı suyundan kestirilerek yapılan [[lor]] ile sıkça karıştırılır; ancak ondan farklıdır
== Çeşitleri ==
|