Peynir: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmemiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
ŞARKÜTERİ SUNUM
1. satır:
[[Dosya:Cheese platter.jpg|thumb|350px|Peynir tabağı]]
 
'''Peynir''', çok büyük bir çeşitlilikteki aroma, tat, yapı ve şekle sahip bir grup fermente [[süt]] ürünü için kullanılan genel sikiçem na dolnata ustniçka i sirenceto stava perfektno , kelimesi modern [[Türkçe]]'ye [[Farsça|Fostata]] sütten yapılmış manasına gelen ''panīr'' kelimesinden geçmiştir. [[İngilizce]]'ye ise Latince ''caseus'' dan gelmiştir. Bu kelimenin kökeninin Hint-Avrupa dillerinde yeralan mayalanmak-ekşimek manasına gelen kwat- kökünden geçtiği düşünülmektedir. Bu kelime diğer [[Cermen dilleri]]nde de muhafaza edilmiştir. [[İspanyolca]] ve [[Portekizce]] de Latinceden almışlardır ve Malezya ve Endonezya da konuşulan dillere de keşifler vasıtasıyla geçirmişlerdir.
'''Peynir''', çok büyük bir çeşitlilikteki aroma, tat, yapı ve şekle sahip bir grup fermente [[süt]] ürünü için kullanılan genel isimdir.
 
Bu eylem otomatikman zararlı olarak tanımlanmıştır, ve bu nedenle izin verilmemektedir. Eğer değişikliğinizin yapıcı olduğuna inanıyorsanız, lütfen bir yönetici ile irtibat kurun, ve ne yapmaya çalıştığınız hakkında bilgilendirin. Eyleminizin eşleştiği suistimal kuralının kısa bir açıklaması: Ağır vandalizm
== Etimoloji ==
 
Peynir, kelimesi modern [[Türkçe]]'ye [[Farsça]] sütten yapılmış manasına gelen ''panīr'' kelimesinden geçmiştir. [[İngilizce]]'ye ise Latince ''caseus'' dan gelmiştir. Bu kelimenin kökeninin Hint-Avrupa dillerinde yeralan mayalanmak-ekşimek manasına gelen kwat- kökünden geçtiği düşünülmektedir. Bu kelime diğer [[Cermen dilleri]]nde de muhafaza edilmiştir. [[İspanyolca]] ve [[Portekizce]] de Latinceden almışlardır ve Malezya ve Endonezya da konuşulan dillere de keşifler vasıtasıyla geçirmişlerdir.
 
Fransızca, İtalyanca ve Katalanca'ya ise yine aynı kökenden gelmiş olmasına ragmen, Romalılar tarafından askerlerin tüketimi için yapılan ''caseus formatus'' (kalıp peyniri) sözünün ikinci parçası olan kalıp manasına gelen ''formatus'''dan türeyen kelimeler kullanılmaya başlanmıştır. İspanyolcada "queso", Portekizcede "queijo", Almancada "Käse", Flemenkçede "Kaas", ve İngilizcede "cheese" İtalyancada "formaggio" olması yanında, Fransızcada "fromage", ve bu terim Katalanca'da "formatge" olmuştur.
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir" sayfasından alınmıştır