Vikipedi

Peynir: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmemiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
Nebra (mesaj | katkılar)
Devriyeler
35.608 değişiklik
Değişiklik özeti yok
Yozer1 (mesaj | katkılar)
3.232 değişiklik
23. satır:
 
== Yapımı ==
[[Dosya:Fuerteventura kaeserei.jpg|thumb|350px|Peynir İmalathanesiimalathanesi]]
Peynir, [[süt]] proteini kazeinin peynir mayası[[maya]]sı ve peynir kültürü[[Kültür (biyoloji)|kültür]]ü ile pıhtılaştırılması, ve bu [[kesmik]] pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla elde edilen fermente bir süt ürünüdür.
[[Peynir altı suyu]] ayrıldıktan sonra tuzlu peynirler için tuzlama aşamasına gelinmektedir. Tuzlama, peynirin yüzeyine kuru tuzlama şeklinde veya peynir salamuraya daldırılarak yapılabilir.
 
Takip eden basamak olgunlaştırmadır; peynir taze olarak tüketilebileceği gibi belirli bir olgunlaştırma periyodunu takiben de tüketilebilmektedir.
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir" sayfasından alınmıştır