Akçaağaç şurubu: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k ufak düzenlemeler |
|||
2. satır:
[[Dosya:Maple syrup bucket.jpg|thumb|Şurubun yaygın toplama yöntemi]]
'''Akçaağaç şurubu''', ([[Fransızca]]: ''Sirop d'Érable'',[[İngilizce]]: ''Maple syrup'') [[akçaağaç]]tan elde edilen tatlı bir şurup. [[Amerika Birleşik Devletleri]] ve [[Kanada]]'da yoğun olarak [[waffle]] ve pankek ile beraber tüketilir. Şurubun içinde yoğun olarak [[sükroz]] bulunur.
== Şurup hakkında ==
Avrupalıların Amerika'ya ayak basmasından önce, [[Algonquin]] halkı tarafından ''sinzibuckwud'' ([[Türkçe]]: ''Ağaçtan çizilmiş'') adıyla üretilen şurup, ağacın gövdesine bir kesik atılarak ya da musluk bağlanarak özsuyunun biriktirilmesiyle elde edilir. Sonra da kaynatılarak kıvamına gelir ve hazırlanır.
Dünyada en çok [[Kanada]]'da üretilmektedir. Amerika'da ise en çok üretim yapılan eyalet [[Vermont]]'tır. Bu eyalette yılda 1,700 m<sup>3</sup> şurup üretilir. Bunu [[Maine]] ve [[New York (eyalet)|New York]] eyaletleri izlemektedir.
13. satır:
[[Kategori:Yiyecekler]]
{{Link SM|en}}
| |||