"Havyar" sayfasının sürümleri arasındaki fark

değişiklik özeti yok
[[Dosya:Six types of caviar.jpg|thumb|Yedi farklı havyar türü.]]
 
'''Havyar''': [[Balık]] [[Yumurta]]sı. Her çesit balık yumurtasına '''havyar''' denilir ancak bazı balıkların yumurtaları özel bir [[yiyecek]] olarak ayrıca değerlidir. Bunlar özellikle [[Hazar denizi]]nde yaşayan [[mersin balığı]]ndan ve bir mersinbalığı olan [[çiroz]]dan elde edilen yumurtalardır. Bunlar içinde [[siyah havyar]] en değerlisidir. Mersin ve çiroz balıkları canlı olarak yakalanır içlerinden yumurtaları çıkarılır karınları dikilerek tekrar suya bırakılır. Bu şekilde bir balıktan 3-4 kez havyar elde edilebilir. Tuzlanıp kutulanan havyarlar yüksek fiyattan bütün dünyaya satılır. Siyah havyarın en makbul ve pahalı cinsi [[beluga]] havyarıdır. [[Somon]]dan elde edilen kırmızı havyar siyahı kadar değerli değildir.
 
{{Wiktionary|havyar}}
6.324

değişiklik