Akçaabat köftesi: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
6. satır:
Yörenin otuyla beslenmiş ineklerin özenle seçilen; sinir ve ekstra yağ bulunmayan etleri kıyma haline getirilerek kullanılır. Bu kıyma, bir gün dolapta bekletilir ve köfte ocağında pişirildikten sonra servis yapılır.
Yayık ayranı, özel piyazı ve
'''Akçaabat köftesi''', [[Akçaabat]]'ın özel yetiştirilen [[dana]] ve öküzleri ile elde edilen bir [[köfte]] çeşididir. 2009 ylında [[TPE]] tarafından Akçaabat yöresine ait olduğu tespit edilerek, coğrafi işaret tescili verilmiş ve [[22 Temmuz]] [[2009]] tarihli [[Resmi Gazete]]'de yayınlanmıştır.<ref>[http://www.haberturk.com/ekonomi/haber/160382-Akcaabat-koftesi-tescillendi.aspx Akçaabat köftesi tescillendi]</ref>
|