Tat alma: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Abuk SABUK (mesaj | katkılar) k Kategori:Duyular eklendi (HotCat) |
Abuk SABUK (mesaj | katkılar) + |
||
1. satır:
[[Dosya:Taste_bud.svg|thumb|right|Bir tat tomurcuğu]]
'''Tat alma''', beş [[duyu]]dan biridir. [[Dil]]e temas eden [[nesne]]lerdeki kimyasal maddelerin ''[[kemoreseptör]]ler'' tarafından algılanması sonucu oluşur. Bilimsel anlamda dilin tat alma sistemi ile algıladığı beş temel (ana) tat vardır: [[tatlı]], [[ekşi]], [[tuzlu]], [[bitter]] (buruk/acımtırak) ve [[umami]].<ref>[http://www.bbc.co.uk/science/humanbody/body/factfiles/taste/taste_animation.shtml Nervous System: Taste] BBC Science. Erişim: 17 Şubat 2014.</ref><ref>[http://science.howstuffworks.com/life/human-biology/taste2.htm Primary tastes] Science.Howstuffworks.com. Erişim: 17 Şubat 2014.</ref><ref>[http://www.livescience.com/17684-sixth-basic-taste.html The sixth basic taste] Livescience.com. Erişim: 17 Şubat 2014.</ref> Bunlara ilaveten [[biber]] vb. yiyeceklerin oluşturduğu yanma hissi "[[acı]]" olarak tanımlanır ve gündelik kullanımda sıklıkla temel tatlara dahil edilir. Temel tatlar haricinde ''yağlı'', ''metalik'' gibi çok çeşitli tat sınıfları mevcuttur.
Aralarında [[insan]]ın da bulunduğu kara [[omurgalılar]]ında tat alma, [[dil]]de bulunan ve [[tat tomurcuğu]] adı verilen organ tarafından gerçekleştirilir.<ref name="Britannica">[http://www.britannica.com/EBchecked/topic/584034/taste-bud "taste bud."] Britannica.com. Erişim: 17 Şubat 2014.</ref> Balıklarda tat tomurcuğu dudaklarda, yüzgeçlerde ve bazı türlerde kuyrukta bulunur. Kimyasalları algılayan reseptör hücrelerin yaklaşık 50-150'si bir tat tomurcuğunu meydana getirir. Tat tomurcukları dil yüzeyinde gömülü durumdadır ve ağızdaki kimyasallarla tat gözenekleri vasıtasıyla temasa geçer.<ref name="Britannica"/>
== Kaynakça ==
{{Kaynakça}}
| |||