[[Dosya:Taste_bud.svg|thumb|right|Bir tat tomurcuğu]]
'''Tat alma''', beş [[duyu]]dan biridir. [[Dil]]e temas eden [[yiyeceknesne]]lerinlerdeki dildekimyasal bulunanmaddelerin ''[[kemoreseptör]]ler'' tarafından algılanması sonucu oluşur. BilinenBilimsel anlamda dilin tat alma sistemi ile algıladığı beş temel (ana) tat vardır: [[tatlı]], [[ekşi]], [[tuzlu]], [[acıbitter]] (buruk/acımtırak) ve [[yakıcıumami]].{{olgu}}<ref>[http://www.bbc.co.uk/science/humanbody/body/factfiles/taste/taste_animation.shtml BazıNervous bilimSystem: insanları;Taste] yağlı,BBC metalikScience. gibiErişim: tatların17 daŞubat bu2014.</ref><ref>[http://science.howstuffworks.com/life/human-biology/taste2.htm listeyePrimary dahiltastes] edilmesiScience.Howstuffworks.com. gerektiğiniErişim: düşünür17 Şubat 2014.</ref><ref>[http://www.livescience.com/17684-sixth-basic-taste.html YaygınThe kanınınsixth aksinebasic [[biber]taste] acıLivescience.com. değilErişim: yakıcıdır.17 AcıŞubat olan2014.</ref> cisimlerBunlara [[kahve]],ilaveten [[greyfurtbiber]], vb. yiyeceklerin oluşturduğu yanma hissi "[[kakaoacı]]" olarak tanımlanır ve benzerigündelik kullanımda sıklıkla temel tatlara dahil edilir. Temel tatlar haricinde ''yağlı'', ''metalik'' gibi çok çeşitli tat sınıfları şeylerdirmevcuttur.
