[[Dosya:Taste_bud.svg|thumb|right|Bir tat tomurcuğu]]
'''Tat alma''' alma, beş [[duyu]]dan biridir. '''[[Dil]]''''e temas eden [[yiyecek]]lerin dilde bulunan '''[[kemoreseptör]]ler''' (ya da daha yaygın adıyla '''kemosensör''') tarafından algılanması sonucu oluşur. Bilinen beş farklı tat vardır; '''[[Tatlıtatlı]], [[Ekşiekşi]], [[Tuzlutuzlu]], [[Acıacı]] ve [[Yakıcıyakıcı]]'dır.''' Bazı bilim insanları; yağlı, metalik gibi tatların olmasıda bu listeye dahil edilmesi gerektiğini öne sürüyordüşünür. Yaygın kanının aksine '''[[biber]]''' acı değil yakıcıdır. Acı olan cisimler [[kahve]], [[greyfurt]], [[kakao]] ve benzeri şeylerdir.
