Beyaz peynir: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
Beyaz peynir Vikipedi, özgür ansiklopedi   ↵Beyaz peynir koyun, inek veya keçi sütünden yapılan, salamurada bekletilerek hazırlanan beyaz renkli bir peynirdir. Beyaz peynir Türkiye ve komşu ülkelerinde en çok tercih edilen peynir tü
49. satır:
 
=== 2. Standardizasyon ===
Peynire işlenecek süt uygun yağ oranına indirilir. Sütün yağ oranının yüksek oluşu, peynir randımanı ve kalitesini aynı oranda artırmaz. Çünkü kazan sütünde yağ oranı arttıkça peynir altı suyu ile kayıplar artmaktadır. Bu nedenle peynir sütünde yağ oranı standardizasyon işlemi ile belli bir düzeyde tutulmalıdır.
 
=== 3. Pastörizasyon ===
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Beyaz_peynir" sayfasından alınmıştır