"Pelin otu" sayfasının sürümleri arasındaki fark

değişiklik özeti yok
k (Bot: Artık Vikiveri tarafından d:Q25686 sayfası üzerinden sağlanan 1 vikilerarası bağlantı taşınıyor)
'''Pelin otu''' (''Artemisia absinthium''), [[papatyagiller]] (Asteraceae) familyasından [[Anadolu]]'da doğal olarak bulunan bir [[yavşan]] [[tür|türü]]. 120 cm'ye kadar uzayabilen bu bitki grimsi ya da beyazımsı yeşil renkli, parçalı yapraklıdır. Itırlı bir bitkidir. Hekimlikle kullanılır. Genellikle Akdeniz bölgesinde yetişir, kırmızı çiçekleri vardır.
 
Antik çağda ilaç olarak kullanılmış olan pelin otu, absinth, absinthe, absenta olarak da bilinen [[absent]] adlı alkollü içkinin ana maddesi olarak kullanılmaktadır. Bu içki rakı ya da brendi yapımına hazır mayşenin ya da daha önce damıtılmış tarımsal kökenli ispirtonun pelin otununotu fermenteve edildiktenbaşta sonraanason imbiktenolmak çekilmesiyleüzere başka baharatlarla beraber damıtılması sonucu elde edilmektediredilir. Pelin otunun alkolle beraber damıtılmasından dolayı thujone ve anasondan dolayı da anethol içerir. Thujone uyuşturu etkisi olan bir madde olduğu için absinthlerin içeriğindeki thujone miktarı kontrol edilir ve üzerlerinde alkol miktarının yazdığı yere not edilir. Bu içki askeri hekimlerce uzun yıllarca askerlerin savaş motivasyonunu yüksek tutmak amacıyla kullanılmıştır.
 
Pelin otu ayrıca beyaz şarabın brendi ile çeşnilendirilmesi sonucu yapılan vermut içkisinde de kullanılır.
 
Dağlarda yetişen tadı acı olan bir çiçektir ve ilaç-içki yapımında kullanılır. Oldukça acı bir ottur.
Anonim kullanıcı