Simit: Revizyonlar arasındaki fark

{{diğer anlamı2|Simit}}

'''Simit''' veya '''Gevrek'''<ref name="izmirde">{{Web kaynağı| url =http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/haber.aspx?id=324752&yazarid=123 | başlık =Simit olmadan asla! | yayımcı =hurriyet.com.tr | erişimtarihi=20 Ağustos 2012 | yazar =Arman Kırım | erişimsaati = | son = | ilk = | yazarlink = | yardımcıyazarlar= | tarih =5 Haziran 2005 | yıl = | ay = | biçim = | çalışma = | yer = | sayfalar = | dil = | arşivurl = | arşivtarihi = | quote ="Zaten bizim İzmir'de simite ‘gevrek' denmesinin sebebi de muhtemelen bu. " | iş = }}.{{tr}}</ref>, [[susam]]la kaplı yuvarlak biçimli [[ekmek]]lere verilen genel [[ad]]dır. [[Türkiye]] ve [[Yunanistan]]'da yaygın olarak tüketilen simide Yunanistan'da ''kuluri'' ({{Dil-yu|κουλούρι}}) adı verilir. [[Kültür]]lere göre değişkenlik gösterse de simitin gevrek olması tercih edilir. [[İzmir]]'de ''simit'' [[gevrek]] adıyla bilinir.(Bulgaristan'da 'gevrek' ve Sırbistan'da 'çevrek' ve Romanya'da da 'covrigi' denir. Muhtemelen Balkanlar'dan İzmir'e gelen göçmenlerin etkisiyle simite 'gevrek' denir.)

 

Simit adı ise, ilk üretildiği yer olan Smiti'den (İzmit) geldiği belirtilmektedir.{{fact}} İstanbul'a gelen ya da İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen [[İzmit|İzmit'te]] yolculara pratik bir yiyecek olarak hazırlanan simit, bu özelliği ile de ilk fast food örneklerinden sayılabilir. Kervanlarda yolculuk yapanların atıştırmalık olarak yanlarına aldıkları simitleri, yol boyunca karşılaştıkları kişilere "Simiti'den" aldıklarını söyledikleri için, bu halka şeklindeki yiyeceğin adı simit olarak kaldı.

 

 

== Hazırlanışı ==

 

== Ayrıca bakınız ==

 

== Kaynakça ==

 

[[Kategori:Türk mutfağındaki ekmekler]]