Vikipedi

Peynir: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
erzincan "şakak" peyniri yazılmış, "şavak" olarak değiştirdim
Peykbot (mesaj | katkılar)
Botlar
463.024 değişiklik
k düzen
9. satır:
Fransızca, İtalyanca ve Katalanca'ya ise yine aynı kökenden gelmiş olmasına ragmen, Romalılar tarafından askerlerin tüketimi için yapılan ''caseus formatus'' (kalıp peyniri) sözünün ikinci parçası olan kalıp manasına gelen ''formatus'''dan türeyen kelimeler kullanılmaya başlanmıştır. İspanyolcada "queso", Portekizcede "queijo", Almancada "Käse", Flemenkçede "Kaas", ve İngilizcede "cheese" İtalyancada "formaggio" olması yanında, Fransızcada "fromage", ve bu terim Katalanca'da "formatge" olmuştur.
 
İlk kez [[Memluk]] Türkçesinde benir, penir, beynir şekillerinde görülür. Yazılı olarak en eski Öztürkçe karşılığı ise [[KaşgarlıKâşgarlı MahmutMahmud]] tarafından yazılan [[Dîvânü Lugati’t-Türk]] kitabında geçmektedir; ''udma'' ve ''udhıtma''.<ref>Artun Ünsal, ''Süt Uyuyunca - Türkiye Peynirleri'', (2003) Yapı Kredi Yayınları,</ref> Udhıtmak Uygur Türkçesi'nde uyutmak anlamındadır, ve ''Udhıtma udhıttı'', sütü uyutmak, uyumuş süt, peynir anlamında kullanılmıştır. Farklı Türk lehçelerinde farklı kelimeler kullanılmıştır: ağrımışık, sogut ([[Karluk]]), kurut, kesük, çökelek, bışlak.
 
== Tarihçe ==
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir" sayfasından alınmıştır