Pektin: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmemiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
EmausBot (mesaj | katkılar)
k r2.7.3) (Bot: Ekleniyor: sr:Пектин
Değişiklik özeti yok
16. satır:
 
[[Elma]], [[erik]] ve [[portakal]] bol miktarda pektin içerir. [[Kiraz]], [[çilek]] gibi yumuşak meyvelerde pektin az bulunur. Ticari kullanımda pektin meyve kabuğu rendesi ya da meyva içeriğine sıcak su eklenerek elde edilir. Pektin sıcak suda erir ve [[etanol]] eklenerek jel olarak çökmesi sağlanır.
<!-- interwiki -->
 
<!-- kategori -->
[[Kategori:Polisakkaritler]]
[[Kategori:Gıda katkıları]]
[[Kategori:Yenilebilir kıvamlaştırıcı maddeler]]
 
<!-- interwiki -->
[[af:Pektien]]
[[ar:بكتين]]
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Pektin" sayfasından alınmıştır