"Profiterol" sayfasının sürümleri arasındaki fark

değişiklik özeti yok
(95.65.249.205 adlı kullanıcının son değişikliği reddedilerek Ute-s sürümüne (10696208) geri dönüldü)
[[Dosya:Chou chocolat.JPG|right|thumb|200px|Profiterol]]
 
'''Profiterol''', top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlıdır. Profiterolün nereden geldiği bilinmemektedir. Nitekim [[Sahrap Soysal]] profiterolün bir Fransız tatlısı olduğunu belirtmiştir <ref>[http://hurarsivcep.hurriyet.com.tr/goster/haberArticleDetail.aspx?idArticleID=1255564740304&tarihAuthorID=2009-09-26219 Profiterol ''hurriyet.com.tr'' 26 Eylül 2009]</ref>.
 
Yapımında hafif pişirilen bir hamur kullanılır. Yapılışı itibariyle [[tulumba tatlısı]]na benzer ama profiterolde kullanılan un miktarı iki kat azdır. Profiterol hamurları yani pataşular fırında pişirilirken, tulumba tatlısı sıvıyağda kızartılır.
 
== Çeşitli iddialar ==
1910 [[Arnavutluk]] doğumlu Luca Zgonidis [[İstanbul]]'a 15 yaşında gelirgeldi. Babasının ölümünden sonra pastacı çıraklığı yapmaya başlar. Mesleğinin inceliklerini Tokatlıyan ve Park Otel'de öğrenir. Sonra dört ortak, Tepebaşı'nda bir yapının bodrum katında pastacılık yapmaya başlarlar. İki ortak bir pastacı dükkânı açmaya karar verir. 1940'ların parasıyla 45 bin TL hava parası vererek [[İstiklal Caddesi]]'ndeki [[İnci Pastanesi]]'nin bulunduğu mekanı tutarlar. Dolar, o sırada 38 kuruştur. 1996'da bir gazeteciye
 
<blockquote style="border: 1px solid blue; padding: 0.5em 0.8em;">
== Kaynakça ==
{{Kaynakça}}
 
== Dış bağlantılar ==
* [http://www.profiteroltarifi.net/ Profiterol Tarifi ve Profiterol Yapmanın İncelikleri]
* [http://www.lezzetci.com/yemek_tarifleri/profiterol.html Profiterol Tarifi]
 
[[Kategori:Tatlılar]]
 
[[de:ProfiteroleWindbeutel]]
[[en:Profiterole]]
[[es:Profiterol]]
Anonim kullanıcı