Guacamole: Revizyonlar arasındaki fark

düzenleme özeti yok
[kontrol edilmemiş revizyon][kontrol edilmemiş revizyon]
k (r2.7.1) (Bot: Ekleniyor: ro:Guacamole)
Değişiklik özeti yok
[[Image:Avocado-Guacamole-Colombia.jpg|thumb|left|[[Guacamole]]'nin büyük avokadoların kesilerek hazırlanmaya başlanması ]]
'''Guakamole''' [[avakado]] ile yapılan bir [[Orta Amerika]] ve [[Küba]] mezesidir. [[Aztek]] kökenli olan bu [[yiyecek]], içeriğindeki [[yağ]] ve [[vitamin]] açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avakado'nun ezilmesiyle ve [[domates]], [[tuz]] eklenmesiyle yapılır. [[İspanyol]]ların Amerika'yı istilasından sonra [[İspanya]]'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avakado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çaba başarısızlıkla sonuçlanmıştır.
[[Image:Guacamole.jpg|thumb|Guakamole'nin hazırlanması]]
[[Image:El tango guacamole.jpg|275px|thumb|Guakamole]]
[[Image:Guacamole Fingerfood.JPG|thumb|Kremsi Şekil sığ bir kapta hazırlanmış diğer bir versiyonu]]
'''Guakamole''' [[avakado]] ile yapılan bir [[Orta Amerika]] ve [[Küba]] mezesidir. [[Aztek]] kökenli olan bu [[yiyecek]], içeriğindeki [[yağ]] ve [[vitamin]] açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avakado'nun ezilmesiyle ve [[domates]], [[tuz]] eklenmesiyle yapılır. [[İspanyol]]ların Amerika'yı istilasından sonra [[İspanya]]'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avakado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabaçabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır.
 
== İçeriği ==
Avokadolar ikiye bölünür. Ortasındaki çekirdeği çıkartılır. Avokadonun etli kısmı bir tatlı kaşığı ile kabuğundan ayrılıp bir kaba konur. Bir çatalla püre haline getirilmeden iyice ezilir. Yanında ezilmiş domates ve tuz konularak malzemeler karıştırılır . [[Limon]] suyu da tat ve rengini koruması için eklenir. Bununla birlikte içerisine ince kıyılmış [[soğan]], acı biber, [[sarımsak]], [[kişniş]] ve baharat çeşitlemeleride konulabilmekle bu malzemelerde püre haline getirilmeden ezilmiş avokado, domates,tuz,limon suyu ile karıştırılır. Bazı çeşitlerinde krema, [[karabiber]] taneleri ve süt bulunabilir.Arzuya göre karışıma acı sosta konulabilmektedir.<ref>[http://lezzetler.com/guakamole-meksika-vt4237.html Lezzetler.com Guakamole tarifleri]</ref> <ref name="zeldes">{{Cite web | yazar = Leah A.Zeldes | authorlink = | başlık = Eat this! Guacamole, a singing sauce, on its day | çalışma = Dining Chicago | yayıncı = Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. | tarih = 4 Eylül 2009 | url = http://blog.diningchicago.com/2009/11/04/eat-this-guacamole-a-singing-sauce-on-its-day/ | format = | doi = | accessdate = November 5, 2009 }}</ref>
 
== Yapımı ==
Avakadonun yanında içeriğinde domates ve tuz bulunmaktadır. [[Limon]] suyu da tat ve rengini koruması için eklenir. Çeşitlemelerinin içerisinde [[soğan]], acı biber, [[sarımsak]], [[kişniş]] ve baharat çeşitlemeleri bulunur. Bazı çeşitlerinde krema, [[karabiber]] taneleri ve süt bulunur.
İçine konan maddelerin ezilmesiyle yapılır. Modern mutfak aletleri kullanarak da yapılan bu meze, dip sos olarak [[cips]]lerle veya çatalla salata olarak yenir.
 
== Yapımı Kaynaklar==
{{Reflist}}
İçine konan maddelerin ezilmesiyle yapılır. Modern mutfak aletleri kullanarak da yapılan bu meze, [[cips]]lerle veya çatalla yenir.
{{yiyecek-taslak}}
 
[[Kategori:Mezeler|*]]
[[Kategori:Salatalar]]
Anonim kullanıcı