Tavukçuluk: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
[[Dosya:Etlikcivciv.jpg|thumb|300px|right|Kümeste Etlik Civcivler]]
'''Tavukçuluk''' ; [[tavuk]]ların, [[et]], [[yumurta]] ve diğer yan ürünlerinin elde edilmesi amacı ile yetiştiriciliğinin yapıldığı [[hayvancılık]] kolu.
Tavukçuluğun tanımının kısa olmasına rağmen, aslında oldukça geniş bir sektördür ve diğer sektörlerle sıkı bağları olması dolayısıyla oldukça ilginçtir.Araştırma ve bilim alanlarında [[eğitim]] sektörü, [[biogenetik]] ile; [[yem]] alanında [[tarım]]ın [[bitkisel üretim]]i, [[ithalat]] sektörü, yem endüstrisi ile; [[aşı]] ve [[ilaç]] alanında ilaç sanayi ile; ürünlerin satılmasında [[pazarlama]] sektörü ile; her türlü alet, ekipman, mekanizasyon ihtiyaçlarında yan sanayi sektörü ve tarıma dayalı sanayi ile yakın ilişki içindedir.<br /><br />▼
▲Tavukçuluğun tanımının kısa olmasına rağmen, aslında oldukça geniş bir sektördür ve diğer sektörlerle sıkı bağları olması dolayısıyla oldukça ilginçtir.Araştırma ve bilim alanlarında [[eğitim]] sektörü, [[biogenetik]] ile; [[yem]] alanında [[tarım]]ın [[bitkisel üretim]]i, [[ithalat]] sektörü, yem endüstrisi ile; [[aşı]] ve [[ilaç]] alanında ilaç sanayi ile; ürünlerin satılmasında [[pazarlama]] sektörü ile; her türlü alet, ekipman, mekanizasyon ihtiyaçlarında yan sanayi sektörü ve tarıma dayalı sanayi ile yakın ilişki içindedir.
Tavukçuluk ürünleri, günümüzün önemli bir sorunu olan yetersiz beslenme üzerinde anahtar konumdadır. Çünkü tavukçuluk ürünleri, doğası gereği bol miktarda, oldukça hızlı ve en düşük maliyetli ürün grubudur.<br /><br />
{| class="wikitable" align="right" style="margin-left:1em"
|+'''Bazı Hayvan Etlerinin Karşılaştırılması(Kaynak:Besd-bir) <br /> '''
37. satır:
|}
Tavuk etinin [[protein]] içeriği kırmızı et ile aynı seviyelerde, [[yağ]] içeriğinin ise daha düşük olması nedeniyle aynı zamanda daha sağlıklıdır. Kırmızı etlerde yağ et dokusu içinde de bulunur. Tavuk etinde yağ, etin içinde değil, karın boşluğu ve deri altında toplanmıştır. Diyet yapanlarca bu kısımların ayıklanması tavuk etindeki yağ oranını önemli ölçüde düşürmektedir. Bu durumda tavuk etinin beslenmedeki değeri bir kat daha artmaktadır. Tavuk etinin bağ dokusunun az ve liflerinin kısa olmasından dolayı pişirilmesinin ve sindiriminin kolay ve ekonomik olması da ayrıca üstün tarafıdır.<ref>[http://www.besd-bir.org BESD-BİR]</ref>
Tavuk yumurtası, protein ve [[vitamin]]lerce zengin, lezzetli, sindirimi kolay ve diğer gıdalarla birlikte rahatça tüketilebilen, başka hiçbir besin maddesine ihtiyaç duyulmadan içinde tam ve sağlıklı bir canlının oluşmasını sağlayabilen eşsiz bir gıdadır.
<ref>[http://www.yum-bir.org YUM-BİR]</ref>
Bunların yanında tavukçuluk yan ürünleri; aşı üretimi, yem ve gübre yapımı, matbaacılık, fotoğrafçılık, derilik, şarapçılık, tekstil, pastacılık, sabun ve şampuan imalatı, boyacılık, ev tekstili, bazı biyolojik ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Ayrıca tavuklar laboratuvarlarda deney hayvanı olarak da kullanılmaktadır.
Tavukların üreme ve çoğalmadaki üstün yetenekleri, [[hayvancılık]] sektörünün en önemli kozu haline gelmesini sağlamıştır. [[Islah]] edilmiş yumurtacı bir tavuk 64 haftalık verim döneminde 345 yumurta yumurtlayabilmektedir<ref>[http://www.hastavuk.com.tr/?page=irk Hastavuk]</ref>. Yine et ırkı bir piliç hayatının 40. gününde 2472 gram canlı ağırlığa ulaşabilmektedir. Ayrıca bu ağırlığa ulaştığı gün, bir kilogram canlı ağırlık için sadece 1710 gram [[karma yem]] tüketerek, yemin ete dönüşüm oranında rakipsiz bir sonuca ulaşmaktadır. Örnek verecek olursak, bu oran sığırlarda ancak 3 katı fazlasıyla elde edilebilir.
Entegre üretimlerde kapasite çok yüksek olduğu için havalandırma ve ortam şartları çok önemlidir. Olması gereken değerden farklı bir değer oluşursa sürü riske girer.Isınız 10-30 dakika sorunlu olursa ölümler başlar.Ölümleri engelleyebilmek ve üretim kalitenizi arttırmak için Kumescell Kullanabilirsiniz.<ref></ref>
<ref>[http://www.rossanadolu.com/page.php?ID=39&phpMyAdmin=zuJJvyPDjWl3tUjjXDYTwQaoqaf Ross Anadolu]</ref><br /><br />
== Kaynakça ==
{{Kaynakça}}
== Ayrıca bakınız ==
* [[Hayvanlar]]
* [[Tavuk]]
{{ziraat-taslak}}
[[Kategori:
[[de:Geflügelproduktion]]
| |||