Çökelek: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmemiş revizyon][kontrol edilmemiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
Senoleker (mesaj | katkılar)
Değişiklik özeti yok
Değişiklik özeti yok
1. satır:
'''Çökelek''', yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan [[yoğurt]] parçalarına denir. Buna [[Silifke]] yöresinde [[hamçökelek]], [[Anamur]] yöresinde [[keş]], [[Rize]] yöresinde [[minci]], [[Hatay]] yöresinde [[sürk]], Trakya'da ekşimik denir.
 
Hamçökeleğin işleniş biçimine ve eklenen malzeme veya [[baharat|baharatına]] göre ceşitli çökelek türleri vardır. Peynir altı suyundan kestirilerek yapılan [[lor]] ile sıkça karıştırılır; ancak ondan farklıdır.
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Çökelek" sayfasından alınmıştır