Ana menüyü aç

Çubuklu dondurma

Çubuklu dondurma, veya Eskimo Pie çikolata kaplı vanilyalı kalıp dondurma için bir marka, Amerika'da satılan ilk bu tatlı. Alüminyum folyo ile de bağlanır. Şimdi Batı eyaletleri'nde Nestlénin kuruluşları Dreyer's ve Doğu eyaletleri'de Edy's tarafından pazarlanmaktadır. Ürün, 1940'larda Yeni Zelanda'ya tanıtıldı ve şu anda ülkenin en büyük çok uluslu şirketi olan Fonterra'nın bir yan kuruluşu olan Tip Top tarafından üretildi.[1][2] "Eskimo Pie" adını ve üretim sürecini lisanslayan şirketler arasına 1923 yılında Güney Avustralyada Alaska Ice Cream (Adelaide Crystal Ice Company) şirketi katıltı.[3]

Çubuklu dondurma
Eskimo Pie Ad - 1922 Duluth Herald.jpg
Tür Gıda
Kökeni ABD
Satış alanı Dondurma

Eskimo ismi Eskimo halklarını bildirir. Eski Sovyetler Birliği ülkelerinde ve Fransa'da "Eskimo" ismi, ticari marka gibi değil, çikolata kaplı dondurma için tahta bir çubukla işlenen genel bir isim olarak kullanılır.

TarihiDüzenle

Danimarkalı göçmen olan bir öğretmen ve şekerci dükkân sahibi Christian Kent Nelson (1893-1992), 1920 yılında Onawa, Iowa'daki Eskimo Pie için ilham aldığını iddia etmişti. Eritilmiş çikolatayı dondurma tuğlalarına yapıştırmanın farklı yollarını denedikten sonra, Nelson, icadı “I-Scream Bar” adıyla satmaya başladı.[4] 1921'de bir patent başvurusu yaptı, yerel çikolata üreticisi Russell C. Stover ile yeni ticari marka adı "Eskimo Pie" (Bayan Stover tarafından önerilen bir isim) altında kitlesel üretim yapmak ve Eskimo Pie Şirketi'ni yaratmak için anlaşma sağladı. Nelson, 24 Ocak 1922'de 1,404,539 sayılı patenti yayınladıktan sonra, bu ürünü dondurma üreticilerinin bu ad altında üretmelerini sağlayan ürünü franchise etti. Şekerde kaplanmış her türlü dondurulmuş şekerlemeye uygulanan patent 1928'de geçersiz hale getirilmiştir.[5] Stover işindeki payını sattı. Daha sonra tanınmış çikolata üreticisi Russell Stover Candies'i kurdu. Nelson, Eskimo Pies'in satışından bağımsız olarak zenginleşti. 1922'de günde bir milyon adet satardı.[6] Nelson daha sonra işini, Eskimo Pie sarmalayıcılarını yapan Foil Şirketi'ne sattı. 1935'te Reynolds Group Holdings (şimdi Alcoa'nın bir parçası) olarak adlandırılan duruma yeniden katıldı.

CoolBrandsDüzenle

 
Eskimo Pie sokak satıcısı, SSCB'de, 1935'te

Markham, Ontario merkezli bir şirket olan CoolBrands International, 2000 yılında Eskimo Pie Corporation'ı satın aldı.

Başlangıçta bir yoğurt üreticisi olan CoolBrands, bir noktada Eskimo Pie, Chipwich, Weight Watchers, Lady Godiva, Tropicana, Betty Crocker, Trix, Yoo-hoo ve Welch's gibi markalar için özel uzun süreli lisanslar aldı. Şirket, 2004 yılında Weight Watchers / Smart Ones lisansını kaybettikten sonra finansal zorluklarla karşılaştı ve 2005 sonunda restoran franchise bölümünü sattı. 2007 yılına kadar, CoolBrands temel varlıkları satıyordu. Şubat 2007'de, CoolBrands, Dreyer'in Nestlé bölümündeki Eskimo Pie ve Chipwich'i sattı.[7]

KaynakçaDüzenle

Dış bağlantılarDüzenle