Ana menüyü aç

Çılbır

Türk mutfağından sarımsaklı yoğurtlu bir yumurta yemeği
Çılbır with duck-fat sautéed Ramps (14826584557).jpg

Çılbır, çiğ yumurtanın kaynayan suya kırılıp pişirilmesiyle hazırlanan bir tür yemektir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı-pul biberli sos dökülerek servis edilir.