Tavuk külbastısı

Tavuk külbastısı tavuk ile yapılan bir külbastıdır.

Tavuk külbastısı
Ülke(ler)Türkiye
YaratıcısıOsmanlı mutfağı
TürüKülbastı

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri değiştir

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de Tavuk külbastısı tarifi verilmiştir.[1]

Kaynakça değiştir

  1. ^ Kâmil, Mehmet (1859). Melceü't-tabbâhın (İngilizce). Aşir Efendi Destgahı. 9 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Mart 2022.