Siklodekstrin
Siklodekstrinler, a-1,4 glikozidik bağlarla birleştirilen makrosiklik bir glikoz alt birimleri halkasından oluşan bir siklik oligosakkarit ailesidir. Siklodekstrinler, nişastadan enzimatik dönüşümle üretilir. Gıda, ilaç, ilaç dağıtımı ve kimya endüstrilerinin yanı sıra tarım ve çevre mühendisliğinde kullanılırlar.[1]
Kaynakça değiştir
- ^ Thomas Wimmer (2012). Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. ISBN 978-3527306732. Yazar eksik
|soyadı1=(yardım)