King kanunu, talep elastikiyeti düşük tarımsal malların arzındaki değişmelerin, bu malların fiyatlarının ters yönde etkilenmesidir. Tarımsal malların üretimi, üreticilerin iradelerine tam olarak bağlı değildir. Hava şartları tarım üretiminde en büyük rolü oynar.

G. King, buğday arzındaki %10 bir artışın (ceteris paribus) fiyatlarda %50 düşmeye, arzdaki %10'luk azalmanın ise buğday fiyatını %100 oranında yükselttiğini gözlemiş ve tarımsal malların arzındaki azalmanın, üreticinin toplam gelirini arttırdığını, buna karşılık arzdaki bir artışın fiyatları düşürerek üreticinin gelirini de azalttığını ileri sürmüştür. Günümüzde özellikle fındık üreticileri bu kanunla sık sık karşı karşıya gelmektedirler. King Kanunu, Bolluk Paradoksu olarak da bilinmektedir. Yaptığı gözlemlerle miktar artışları ile fiyat azalışları arasındaki ilişkiyi belirlemeye çalışan King, bu bakımdan ekonometrinin ilk öncülerinden biri olarak kabul edilir. Kısaca tanımlamak gerekirse fiyat arttıkça miktarın azaldığı, miktar arttıkça da fiyatın azaldığı şeklindeki miktar kuramı olarak da tanımlanabilir.