Şeker şekerlemesi
Şeker şekerlemesi, ana maddesi şeker olan şekerlemedir. Konsantre şeker çözeltisinden üretilir. Başlıca şeker şekerleri sert şekerlemeler, fondanlar, karameller, jöleler ve nugalardır.[1]
Şeker şekerlemesi, şeker, çikolata, sakız ve diğer tatlı yiyeceklerin yanı sıra şeker şekerlerini içeren bir alt tip şekerdir. Buna karşılık olarak şeker, tatlı hamur işleri ve bazen de dondurma da içeren bir tür şekerleme türüdür.[2] İngiliz İngilizcesinde, bu şeker şekerlerinin bazılarına "sweet" denir ve şeker adı sadece sert şekerler için kullanılır.
Kaynakça değiştir
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 5 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Ekim 2020.
- ^ Board, NPCS (2 Eki 2013). "Confectionery Products Handbook (Chocolate, Toffees, Chewing Gum & Sugar Free Confectionery): Food Processing & Agro Based Profitable Projects, Food Processing Industry in India, bread manufacturing project, candy manufacturing process, Food Processing Projects, How to Start a Food Production Business, How to Start confectionery and bakery Processing Industry in India, How to Start Food Processing Industry in India". ASIA PACIFIC BUSINESS PRESS Inc. – Google Books vasıtasıyla.