Çalkarası
bir tür şarap
Çal Karası, Türkiye batısının Denizli İli Çal ilçesine ait bir kırmızı şarap üzüm çeşididir. Üzümden üretilen ve meyve aromalı tatlı bir şarabı adını da verir.
| Çal Karası | |
|---|---|
| Üzüm (Vitis) | |
| Tür adı | Vitis vinifera |
| Köken |  Türkiye |
Tarih değiştir
Binlerce yıldır üzüm yetiştiren bir bölgede yerel bir seçim, kökenleri muhtemelen eski zamanlara dayanır.
Dağıtılımı ve şarapları değiştir
Türkiye değiştir
Çal Karası sadece Gömce köyü çevresindeki dağlarda bulunur. Şarapları 5-7 gram/litre asitlikle %12-13 civarında alkollüdür.[1] Meyveler, hamur işleri, peynir (Rokfor) ile birlikte her türlü aperatif ile iyi bir uyum sağlar.[2]
Asma ve bağcılık değiştir
Türkiye'den gelmesi sert iklimlere uyum sağladığını gösterir.
Ayrıca bakınız değiştir
Kaynakça değiştir
- ^ www.hayyam.com 5 Aralık 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (Turkish)
- ^ "Senfoni Wines". 7 Şubat 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Temmuz 2021.